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食品车间照明的具体规范

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文章出处:责任编辑:作者:人气:-发表时间:2014-07-14 08:31:00

  食品生产车间的工业照明标准需要满足照明的充足,还要求灯管和灯泡包括灭蝇灯、防护和管控。在这里就需要指出食品生产车间照明的具体规范,这对于食品生产车间是非常重要的。下面一一详细列出食品车间照明的具体规范。

  CAC《食品卫生通则》:

  一、照明

  应提供充足的自然或人造光线,以保证工作在卫生的方式下进行。照明光线的色彩不应产生误导。光的强度应与食品加工过程的性质相适应。照明灯的固定装置应加以适当的防护,以防止其破损而造成对食品的污染。

  GB14881-94食品企业通用卫生规范

  二、采光、照明

  4.5.9.1车间或工作地应有充足的自然采光或人工照明,车间采光系数不应低于Ⅳ级,检验场所工作面混合照度不应低于540Lux,生产车间应在220Lx以上,加工场所工作面不应低于220Lx,其它场所不应低于110Lx.

  4.5.9.2生产线上方的照明设施应装有防护罩

  三、出口食品生产企业卫生要求

  车间内位于食品生产线上方的照明设施装有防护罩,工作场所以及检验台的照度符合生产、检验的要求,光线以不改变被加工物的本色为宜;

  出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范

  四、车间内应有适度的照明,光线以不改变被加工物的本色为宜。检验岗位的照明强度应保持540Lux以上,生产车间应在220Lux以上,宰前检验区域应在220Lux以上,预冷间、通道等其他场所应在110Lux以上。

  生产线上方的照明设施应装有防护罩。

  五、出口水产品生产企业注册卫生规范

  车间应有充足的自然采光或者照明,光线不得改变被加工物的本色。照明设施应装有防护罩。 出口速冻果蔬生产企业注册卫生规范

  车间内位于工作区域照明设施的照度不低于220 Lux,包装间、检验台上方的照度不低于540Lux.车间内生产线上方照明设施应装有防护设施。

  六、出口速冻方便食品生产企业注册卫生规范

  照明设施车间内位于食品生产线上方的照明设施应装有防护罩,工作场所以及检验台的照度符合生产、检验的要求,光线以不改变被加工物的本色为宜。检验岗位的照明强度应不低于540Lux;生产车间的照明强度应不低于220Lux;其他区域照明强度不低于110Lux.

  七、出口脱水果蔬生产企业注册卫生规范

  包装间光线充足。车间内位于工作区域照明设施的照度不低于220 Lux,包装间、检验台上方的照度不低于540Lux.车间照明设施应装有防护罩。

  八、出口罐头生产企业注册卫生规范

  灯具及照明

  车间内的照明设施应当装有防护罩;

  车间内照度应当满足操作的要求,加工场所的照度在220Lx至540Lx或者以上,检验场所的照度在540Lx以上;

  车间内生产线正上方不得设置紫外线灭菌灯。

  九、出口饮料生产企业注册卫生规范

  照明设施 车间内位于生产线上方的照明设施应装有防护罩,工作场所以及检验台的照度符合生产、检验的要求,光线以不改变被加工物的本色为宜,作业区照明设施的照度不低于220Lx.如需检瓶,检瓶工序应设置灯光透视检查台,检验区上方的照度不低于540Lx,检瓶光源的照度应在1000Lx以上。

  十、出口肠衣加工企业注册卫生规范

  车间内应有适度的照明,光线以不改变肠衣的本色为宜。照明灯具设施应装有防护罩。

  十一、出口茶叶生产企业注册卫生规范

  照明 应当有充足的自然采光或者人工光源,光源以不改变被加工物的本色为宜。生产车间的照明强度应当满足生产检验需要,照明灯具设施应装有防护罩。

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